通過(guò)微信朋友圈 LBS 廣告投放精準(zhǔn)獲客

痛點(diǎn)：傳統(tǒng)獲取流量方式，如傳單和戶(hù)外廣告，成本高，不精準(zhǔn)，轉(zhuǎn)化效果不理想。

策略：通過(guò) LBS 廣告引流，精準(zhǔn)觸達(dá)門(mén)店會(huì)員和附近顧客：

· 時(shí)間精準(zhǔn)：周一到周四的上午 10-11點(diǎn)，下午 3-4 點(diǎn)，觸達(dá)率最高。

· 范圍精準(zhǔn)：新店 3-5 公里之內(nèi)投放大力度優(yōu)惠拉新，老店投放新品、活動(dòng)給既有會(huì)員。

· 標(biāo)簽精準(zhǔn)：喜歡火鍋和茶飲的產(chǎn)品，年輕，未婚，女性用戶(hù)。

會(huì)員管理數(shù)據(jù)，驅(qū)動(dòng)餐品推薦

痛點(diǎn)：顧客消費(fèi)能力固定，常規(guī)提升單價(jià)營(yíng)銷(xiāo)容易引起顧客反感。

策略：智慧推薦，給顧客提供合適的菜品：

· 桌型套餐：根據(jù)不同桌型人數(shù)，推薦搭配好的套餐，穩(wěn)定客單價(jià)

· 加餐提醒：湘菜重口，點(diǎn)餐時(shí)自動(dòng)提醒點(diǎn)主食飲料。

· 寶寶餐選項(xiàng)：提供會(huì)員免費(fèi)寶寶套餐，穩(wěn)住愛(ài)吃湘菜但也考慮健康家長(zhǎng)顧客。

☉ 效果：套餐購(gòu)買(mǎi)率提升了 8 倍，家庭顧客占比從 0.8%上升到 14.8%。

微信點(diǎn)餐+公眾號(hào)，讓會(huì)員沉淀更自然

痛點(diǎn)：圍餐復(fù)購(gòu)率偏低，客戶(hù)缺乏成為會(huì)員的動(dòng)力；

策略：服務(wù)環(huán)節(jié)每一步都與公眾號(hào)關(guān)聯(lián)，形成自然地客戶(hù)沉淀：

· 排號(hào)——未到店即可先關(guān)注公眾號(hào)排隊(duì)，現(xiàn)場(chǎng)等位時(shí)可以選擇預(yù)點(diǎn)餐

· 點(diǎn)餐——在座位上掃描桌上二維碼，關(guān)注公眾號(hào)后點(diǎn)餐。

· 評(píng)價(jià)——用餐完畢后，引導(dǎo)關(guān)注公眾號(hào)，留下餐品反饋。

· 外賣(mài)/外帶——不堂食的顧客，可通過(guò)外賣(mài)點(diǎn)餐小程序，或者外帶服務(wù)點(diǎn)餐。

☉ 效果：三年會(huì)員總數(shù)突破 2000 萬(wàn)人，有大批家庭粉絲。

使用微信點(diǎn)餐，優(yōu)化前端人

痛點(diǎn)：餐飲業(yè)人員、租金成本占了大頭，但減少人員投入，容易降低服務(wù)質(zhì)量。

策略：通過(guò)微信點(diǎn)餐，減少前端人力投入，同時(shí)提升顧客點(diǎn)餐的自主性：

· 顧客引導(dǎo)：門(mén)店物料+店員話(huà)術(shù)+優(yōu)惠內(nèi)容多維度吸引使用；

· 店員引導(dǎo)：線(xiàn)上課程結(jié)合線(xiàn)下面授，通過(guò)考核驗(yàn)收學(xué)習(xí)成果。

☉ 效果：上線(xiàn) 28 天，客單價(jià)提升 40%、營(yíng)業(yè)額提升15%，每家店減少三分之一人力，店員兼顧收銀和制餅，成為品牌獨(dú)特景觀。

通過(guò)微信點(diǎn)餐數(shù)據(jù)指導(dǎo)銷(xiāo)售、采購(gòu)計(jì)劃

痛點(diǎn)： 憑經(jīng)驗(yàn)預(yù)估原料容易造成浪費(fèi)，增加門(mén)店成本。

策略：通過(guò)前端數(shù)據(jù)制定銷(xiāo)售計(jì)劃，優(yōu)化門(mén)店采購(gòu)量：

· 千元用量：針對(duì)杯子等無(wú)品類(lèi)區(qū)隔的原材料，按照1000元除以平均客單價(jià)進(jìn)行數(shù)量預(yù)估；

· 單杯銷(xiāo)量：針對(duì)水果等有品類(lèi)區(qū)隔的原材料，按照品類(lèi)具體銷(xiāo)量和成分，拆分出水果等食品原材料的需求量。

☉ 效果：門(mén)店利用率有效提升，以淡奶油為例，利用率從 60% 提升到 80%。

尋找垂直「小外賣(mài)」場(chǎng)景，因地制「碼」

服務(wù)商：兩個(gè)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的某 SaaS，聚合支付頭部服務(wù)商。

新增場(chǎng)景：相對(duì)封閉，自帶配送能力的餐飲場(chǎng)所，如醫(yī)院、高鐵車(chē)廂。

策略：因地制碼，讓二維碼變成具體地理位置坐標(biāo)，實(shí)現(xiàn)小場(chǎng)景送餐可能性。

☉ 效果：目前已有多家三甲醫(yī)院、北京上海高鐵線(xiàn)路用上了微信點(diǎn)餐。