隨著互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的發(fā)展，餐飲信息化成為餐飲企業(yè)，特別是餐飲連鎖企業(yè)提高運(yùn)營(yíng)能力，提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益和管理水平必不可少的手段。如何選擇信息技術(shù)提供方，以及如何了解其技術(shù)成熟程度，都是餐飲企業(yè)在信息化過程中必須要注意的問題。

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餐飲信息化管理

數(shù)據(jù)完整性問題

數(shù)據(jù)的完整性是指在交易過程中，系統(tǒng)無論是本地交易，還是云端交易，其數(shù)據(jù)都是完整的;無論是物理刪除，還是邏輯刪除，都能在最終結(jié)算的時(shí)候，查找到交易記錄。有些系統(tǒng)在這方面不夠完善，導(dǎo)致交易數(shù)據(jù)不完整，出現(xiàn)交易漏洞，給企業(yè)帶來?yè)p失。

支付異步問題

支付異步問題是指在交易中，交易和支付行為其實(shí)不是同步完成的。交易動(dòng)作完成以后，信息要傳遞到支付中心，支付中心在接到指令后，再進(jìn)行真實(shí)的賬款結(jié)算，然后把交易結(jié)果信息反饋到交易系統(tǒng)，在這個(gè)過程中交易和支付之間有一個(gè)時(shí)間差的問題。如果系統(tǒng)不完善，在出現(xiàn)交易成功而支付不成功時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致前端交易和后端結(jié)算不一致，使企業(yè)賬目出現(xiàn)混亂，也就是平常說的帳軋不平。

主掃和被掃的支付方式

支付主掃和被掃，這個(gè)問題很簡(jiǎn)單，主掃就是收銀時(shí)掃描顧客出示的二維碼;被掃就是顧客掃描企業(yè)懸掛或者桌臺(tái)固定的二維碼。

通常主掃是一個(gè)成熟支付過程的業(yè)務(wù)需求，可以規(guī)范支付業(yè)務(wù)，被掃往往因?yàn)椴皇芟到y(tǒng)控制，存在交易管理上的漏洞。

比如二維碼被店內(nèi)員工或心懷不軌的“顧客”換成自己的個(gè)人賬戶;再比如收銀員收到支付后，在系統(tǒng)中撤銷訂單，從中獲取私利。