放眼零售的格局、渠道的格局、產(chǎn)業(yè)的格局時，尤其是生鮮這個大消費品類上，無論是未來或過去最終仍要回歸到一個點上，那就是用戶需求的變化、人的變化、社會的變化。早些年的傳統(tǒng)收銀軟件或者純?nèi)斯み\作模式為什么逐漸退出生鮮“舞臺”，各類諸如生鮮收銀軟件這類生鮮零售信息化解決方案的應(yīng)用開始成為主流趨勢呢?

生鮮收銀軟件

(一)門店高效運營需求

現(xiàn)今的社區(qū)生鮮店面對的主要客群是附近社群內(nèi)居民，社區(qū)生鮮店在為這些社區(qū)居民提供“一日三餐”的新鮮食材中，迎接“早、晚”買菜高峰不可避免。門店排隊雖然顯得人氣旺，但是也揭露門店運營能力弱的事實，尤其是不少年輕上班族早上趕著上班，晚上下班趕著回家做飯。這就需要社區(qū)生鮮店能具備高效又精準(zhǔn)的完成“稱重收銀”這一結(jié)算動作，通過生鮮收銀軟件，提升結(jié)算運營工作減少排隊現(xiàn)象，帶給顧客更好的體驗感。

(二)生鮮經(jīng)營成本飆升

租金，食材，人力、損耗等各種經(jīng)營成本“大山”，壓的不少生鮮經(jīng)營者“喘不過氣”。根據(jù)《2018年中國社區(qū)生鮮報告》數(shù)據(jù)顯示，在租金方面一線城市日均租金可達9元每平方米，而人力成本更是比租金的負擔(dān)更重，我國社區(qū)生鮮店的人力成本近乎站到生鮮門店經(jīng)營銷售額的10%左右。因此傳統(tǒng)生鮮超市以“人力”管理為主的時代最終會被更高效更節(jié)約社會資源的“信息化”管理所取代，一個收銀員就能管好一家店，采購員也不用每天憑借經(jīng)驗估算采購數(shù)量，根據(jù)直觀的數(shù)據(jù)報表做出最合適門店的采購數(shù)量，大幅降低損耗。

(三)線上線下渠道融合

生鮮新零售這把“火”已經(jīng)熊熊燃燒已久，生鮮線下實體門店雖然仍有存在的必要，但是新零售渠道“線上”以其高流量、便捷、突破場景限制等無可媲美的優(yōu)勢“俘獲了”不少生鮮零售經(jīng)營者的心。因此借助如速店這類專業(yè)的生鮮收銀軟件實現(xiàn)線上線下渠道打通與一體化，并對接各種外賣平臺也成為了未來生鮮零售行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。而生鮮零售這一過程中各類數(shù)據(jù)的聚合難點，也是必須通過收銀軟件進行數(shù)據(jù)集合與分析的。