在疫情的影響下，線下行業(yè)面臨“冰凍期”，便利店依靠人流量為生，也受到了巨大的打擊，很多老牌的便利店面臨倒閉，更別談實(shí)現(xiàn)盈利。而這家，依靠數(shù)字化經(jīng)營，不僅度過了“冰凍期”，還快速擴(kuò)張實(shí)現(xiàn)了盈利。

那這家便利店是如何通過數(shù)字化做到這番成就的呢？

這家便利店之所以能夠及時(shí)響應(yīng)并滿足市場(chǎng)需求，一個(gè)核心就在于網(wǎng)紅制造機(jī)背后真正的能力——數(shù)字化。

數(shù)字化經(jīng)營的店鋪和傳統(tǒng)經(jīng)營的店鋪有什么差別呢？傳統(tǒng)模式經(jīng)營的便利店十分依賴店長的經(jīng)驗(yàn)和能力。

顧客喜歡什么樣的商品？每天訂多少貨才剛好夠賣又不浪費(fèi)？萬一有人請(qǐng)假怎么修改排班才不會(huì)開天窗？一系列瑣碎的問題，都是對(duì)店長的經(jīng)驗(yàn)和能力的考驗(yàn)，關(guān)系著便利店的生與死。人才少，好的店長培養(yǎng)時(shí)間長，這也是導(dǎo)致眾多老牌便利店擴(kuò)張難得因素之一。

那么，要怎么樣才能改變這一現(xiàn)狀？很簡(jiǎn)單，用數(shù)字化經(jīng)營取代傳統(tǒng)經(jīng)營。

“每一個(gè)有人的節(jié)點(diǎn)都會(huì)導(dǎo)致效率下降”，那么干脆就用高效的中央大腦取代店長的思考和決策，讓人類單純地去服務(wù)，讓機(jī)器單純地去計(jì)算決策。

對(duì)用戶偏好數(shù)據(jù)的采集、分析，則保證了便利蜂能夠更為精準(zhǔn)地判斷市場(chǎng)的反饋情況。

而在數(shù)字化的基礎(chǔ)上，制造網(wǎng)紅爆款的方法論，實(shí)際上落地到了兩個(gè)核心能力上：一是研發(fā)選品的能力，二是對(duì)供應(yīng)鏈的掌控能力。這兩個(gè)能力都構(gòu)建在數(shù)字化的基礎(chǔ)上。

在數(shù)字化經(jīng)營模式下，這家便利店做到了每周汰換20%：系統(tǒng)會(huì)根據(jù)每家店各類商品的銷量，在同品類中自動(dòng)保留高銷品，淘汰低銷品。還可以通過自身歷史數(shù)據(jù)，以及社交媒體、餐飲點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，挖掘出最受消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品。

這些數(shù)據(jù)同步給鮮食研發(fā)部門后，研發(fā)人員再從鮮食生產(chǎn)工藝、鮮度、價(jià)格等因素考慮，判斷哪些產(chǎn)品是最有可能在銷量、利潤等各方面指標(biāo)上實(shí)現(xiàn)一個(gè)更好的結(jié)果的，再綜合預(yù)判的數(shù)據(jù)表現(xiàn)做研發(fā)。

數(shù)字化經(jīng)營，讓便利店已經(jīng)逐漸步入了成功的殿堂，小編相信，除了便利店以外，還有許許多多的線下行業(yè)都感受到了數(shù)字化經(jīng)營帶來的紅利。數(shù)字化經(jīng)營，即刻出發(fā)，指日可待。